СТАТЬИ

Выбираем газовую плиту

Узнать стоимость подключения?

Газовая плита имеет ряд преимуществ перед электрической. Конфорки нагреваются быстрее, поэтому процесс приготовления пищи начинается сразу. И остывает она тоже быстро. Достаточно выключить конфорку и можно оставлять блюдо на плите. Оно не пригорит, но останется теплым подольше. Электрической плите нужно время, чтобы нагреться. Оставлять на ней кастрюлю не стоит – остывать она будет долго, поэтому блюдо может успеть подгореть. К тому же, электричество

отключают куда чаще, чем газ. Поэтому с газовой плитой всегда можно и приготовить вкусный обед, и сделать себе кофе.

Современные газовые плиты совсем не похожи на старые. Они различаются не только по дизайну, но и по функциям. Различные размеры и возможности усложняют выбор газовой плиты. Поэтому, приступая в покупке, следует разобраться во всех нюансах.

Конфорки

Главная часть газовой плиты – конфорка. В ней есть форсунка. Это устройство отвечает за подачу газо-воздушной смеси. Форсунки бывают разного диаметра, который зависит от давления и специфики подачи газа. Чем выше давление, тем диаметр меньше. Сейчас выпускают газовые плиты с разной комплектацией. Если заводские форсунки вам не подходят, их можно заменить. Если газовая плита находится на гарантии, то в сервисном центре могут не только заменить форсунки, но и отрегулировать размер пламени и подачу газо-воздушной смеси. Если срок гарантии истек, то произвести нужные регулировки можно, обратившись за помощью к специалистам соответствующего профиля.

Все чаще производители стали снабжать газовые плиты особой конфоркой. Диаметр ее форсунки больше остальных, что дает более сильный поток пламени. На такой конфорке пища будет готовиться быстрее. Для тех, у кого случаются частые отключения подачи газа, есть комбинированные плиты. Они снабжены как газовыми, так и электрическими конфорками.

Варочная панель

Варочные панели газовых плит бывают из трех материалов: эмалированные, нержавеющая сталь и закаленное стекло. Нержавеющая сталь – самый практичный материал. Такая поверхность легко моется, химически стойкая, не подвержена коррозии. Эмалированные панели – это, в первую очередь, экономия. Также такая варочная панель может быть практически в любом цветовом решении. Эти два типа варочных панелей самые распространенные.

Есть еще панели из закаленного стекла. Этот вариант варочной поверхности для газовых плит появился с распространением электрических плит. Закаленное стекло обладает высокой прочностью. Его легко чистить, достаточно протереть влажной тряпкой - и не нужно потом чистить плиту от налета. Этот изысканный вариант также предполагает широкий выбор цветовых решений.

Духовой шкаф

Духовые шкафы в газовых плитах бывают трех видов: газовые, электрические и комбинированные газовые духовки с электрическим грилем.  В духовках с электрическим грилем и электрических духовках нагрев получается равномерным. Но необходимо знать, что электрические элементы в духовках потребляют много электроэнергии. В таком случае обязательно проконсультируйтесь с электриком о том, выдержит ли нагрузку ваша проводка. При большом потреблении нагрузка на электросеть повышается, проводка перегревается.

Обычные духовые шкафы бывают двух видов:

• Два режима нагрева без вентилятора;
• Многофункциональные газовые духовки с принудительной циркуляцией воздуха.

Первые помимо газовой горелки могут быть оборудованы сверху газовым или электрическим грилем. Преимуществом газовой духовки с газовым грилем является наличие возможности готовить блюда, аналогичные тем, что получаются на углях. Газовый гриль дает именно такой эффект. Но электрогриль может гарантировать вам равномерную прожарку блюда и дает возможность управлять процессом.

Многофункциональные газовые духовки оборудованы вентилятором, распределяющим воздух. Поэтому газовые горелки в них сделаны полыми, чтоб вентилятор не задул пламя.

Электрические духовые шкафы тоже бывают двух видов:

• Классические;
• Многофункциональные.

В классических духовках есть трубчатые электронагревательные элементы, которые расположены и вверху, и внизу духовки. Их может быть четыре. Помимо верхнего и нижнего, может быть еще и боковой нагревательный элемент, плюс такой же элемент, расположенный на задней стенке. Второй тип электрических духовок – многофункциональные. Они оснащены вентилятором, который распределяет горячий воздух равномерно по всему духовому шкафу.

Если у вас есть маленькие дети или домашние животные, то особое внимание стоит обратить на теплоизоляцию дверцы духового шкафа. Лучше выбирать двойную или тройную теплоизоляцию. В таком случае не будет ожогов или других травм, если ребенок или домашнее животное прикоснется к дверце.

Духовки бывают разного объема. Если вы собираетесь готовить большие блюда, то выбирайте естественно объем побольше. Как правило, духовые шкафы бывают объемом от 42 до 56 литров.

В современных духовках часто встречаются встроенные противни. Механическая система, которой оснащены стенки духового шкафа, позволяет противням выдвигаться самим. Просто потяните за ручку дверцы духовки и блюдо на противне выедет. Не нужно прихваток, чтобы проверить блюдо на готовность. Во всех духовках есть лампочки освещения, которые позволяют следить за процессом готовки, не открывая духовой шкаф.

Во многих духовых шкафах есть функция каталитической самоочистки. Она упрощает процесс мытья духовки.

Важный элемент духовки – таймер. Во многих газовых плитах, таймер не только издает звуковой сигнал, но и сам отключает духовку.

Автоподжиг

В современных газовых плитах есть система автоподжига. Теперь для того, чтобы зажечь конфорку, не нужны спички или пьезозажигалка. Во время поворота рычага подачи газа, достаточно просто нажать на кнопку электроподжига. Это упрощает процесс включения плиты.

В некоторых газовых плитах всё еще проще. При повороте рычага регулировки система сама подает искру на форсунку конфорки. Это очень удобно, но следует помнить о том, что при проблемах с электричеством эта функция работать не будет и конфорку зажигать придётся «по старинке».

Газ-контроль

Главная опасность газовых плит состоит в утечке газа. Если пламя конфорки по каким-либо причинам тухнет, а подача газа продолжается, он заполняет помещение. Система газ-контроля помогает обезопаситься от такой ситуации. Когда пламя гаснет, специальный  датчик остывает и закрывает шток защитного клапана. Такая система имеет небольшой недостаток. Из-за нагревания-остывания датчика при первом включении конфорки, она может включиться не сразу. Датчику может потребоваться 1-5 секунд для разогрева. При покупке следует уточнить у продавца, как скоро при первом поджиге включится конфорка. Такой недостаток несущественен перед преимуществами системы газ-контроля. Безопасность превыше всего!

В усовершенствованных моделях, система газ-контроля синхронизирована с автоподжигом. Когда конфорка тухнет, автоподжиг ее снова включает. Как правило, этот процесс ограничен 3-5 попытками. Если же после всех попыток, пламя все равно не будет гореть, то система газ-контроля перекроет подачу газа.

Размеры и стоимость газовых плит

Как правило, у плит стандартная высота 85 см. Но некоторые плиты могут лучше вписаться в кухонную мебель благодаря регулируемым ножкам. Глубина плиты бывает 50-60 см. А ширина печек варьируется от 30 до 100 см.

Отечественные плиты самые дешевые. Это такие марки, как «DE LUXE», «Газмаш», «Лысьва». В этой же ценовой категории, не уступая по качеству, находятся печки «Гефест». В среднем газовые плиты этих производителей стоят $150-200 и редко превышают $250.

Газовые плиты средней ценовой категории  - $200-500. Представителями этой категории выступают марки ARDO, BEKO, INDESIT и другие.

Плиты премиум-класса – последняя ценовая категория. Это газовые плиты, которые включают в себя практически все вышеупомянутые функции в лучшем их сочетании. Как правило, в них электрические духовые шкафы, гриль, вертел, противни, которые сами выезжают и много других удобных и приятных мелочей. Самые дешевые газовые плиты такой категории стоят $500, а стоимость усовершенствованных моделей может доходить до $3000-4000.